메밀은 체내의 열을 내려주고 염증을 가라앉히며
배변을 용이하게 해주는 아주 이로운 식품입니다.
또한 과학적으로도 그 효능이 이미 입증되어
비만, 피부미용, 성인병 및 고혈압 예방에 좋은 식품으로 알려져
현대인들에게 많은 사랑을 받고 있습니다.
왜곡되지 않은 메밀의 무구한 맛을 전하기 위해
수제 생 메밀면만을 고집합니다.
자연 숙성방법으로
시원하고 깊은 맛이 일품인 동치미 육수,
순수한 감칠맛의 근원으로
자가제면의 담백함을 조율합니다.